『作家のおやつ』

・ダンディな芸術家は。食べ物に関してあれこれいうべきでないという考え方をドラクロワから学んだのである。

・アメリカではクッキー、イギリスではビスケットと呼ばれる。日本では戦前まではビスケット、戦後はクッキーと呼ぶことが多い。

・何を食っても腹一杯にさえなればいいという思想こそ、金さえあればうまいものが食えるさ、という鈍感な暮らしと共通する、もっとも遅れた貧しい考え方なのです。

・別にとびきり高額ではない買い物なのだが、手に入れるのに、ちょっと手間がかかる。その面倒さがうまさを持続させているのである。

作家のおやつ (コロナ・ブックス)

• 作者:
• 出版社/メーカー: 平凡社
• 発売日: 2009/01
• メディア: 単行本